Od najmłodszych lat marzeniem Niny Adlon było zostać śpiewaczką wagnerowską. Swoją edukację muzyczną rozpoczęła w wieku dwunastu lat, zapisując się na lekcje fortepianu i śpiewu w Folkwang College w Essen, a w wieku szesnastu lat spędziła rok w Moskwie w Konserwatorium im. Czajkowskiego. Kontynuowała studia w Düsseldorfie w Robert Schumann Hochschule i Institute for Music an Media (IMM) oraz na Uniwersytecie Johannesa Gutenberga w Moguncji. Ukończyła z wyróżnieniem studia wokalne oraz studia magisterskie w zakresie edukacji wokalnej.

Na prośbę Dietricha Fischera-Dieskaua, jednego z jej mentorów, Adlon została zatrudniona przez Augusta Everdinga i Christiana Thielemanna jako Pamina w "Czarodziejskim flecie" Mozarta w Berlinie. Następnie Adlon została zaangażowana do Teatru Państwowego w Wiesbaden, Opery w Bonn, Salzburg Landestheater, Salzburg Music Festival, Opera de Monaco, Auditorio Nacional de Musica w Madrycie, Musikverein i Konzerthaus w Wiedniu. Telewizja i radio również zwróciły na nią uwagę, co zaowocowało kontraktami z Südwestrundfunk (SWR) Arte, ORF, austriackim nadawcą publicznym.

W 2010 roku Adlon wcieliła się w postać Anny von Mildenburg w filmie Mahler on the Couch, który miał swoją światową premierę na Międzynarodowym Festiwalu Filmowym w Los Angeles i zdobył dwie Austriackie Nagrody Filmowe.

Nina Adlon ma bardzo zróżnicowany repertuar, od Mozarta, Schuberta, Schumanna, Brahmsa, Straussa, Wagnera, Verdiego, Brittena, Messiaena po Berga. Wśród otrzymanych przez nią nagród znajdują się m.in. Krajowy Konkurs Wokalny w Berlinie (Bundeswettbewerb Gesang Berlin) oraz Konkurs Meistersinger w Norymberdze. Adlon otrzymała stypendia w "Studienstiftung des deutschen Volkes" i "International Richard Wagner Asocciation eV".

Wspieranie i promowanie młodych artystów jest szczególnie ważne dla Niny Adlon. W 2018 roku była członkiem jury konkursu "Fanny Mendelssohn Förderpreis" w Hamburgu. Jest coachem wokalnym Wiener Singakademie, a od 2020 roku ambasadorem i artystą Bösendorfer.

Nina Adlon angażuje się w pomoc humanitarną na całym świecie, a od 2018 roku jest konsulem "Helpers Network" wiedeńskiego Czerwonego Krzyża. Mieszka z mężem Felixem Adlonem i szóstką dzieci w Wiedniu.